菠菜鸡蛋糕

作者： 壮小厨的春夏秋冬

菠菜含有丰富的叶黄素，对视力有保护作用，还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙、铁以及类黄酮等。专家研究多吃菠菜可以减少白内障的发生，每天吃半小碗熟菠菜，可以减少肿瘤的发生。菠菜富含叶酸，对脑和动脉有保护作用。春天气候干燥，多吃菠菜，还有较好的预防便秘和痔疮作用。

用料

• 菠菜 三小棵
• 鸡蛋 2枚
• 葱末 少量
• 淀粉 半勺

菠菜鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将菠菜用开水抄熟，然后把菠菜切成末，葱切末。

步骤 2

半勺干淀粉用适量水活好备用

步骤 3

把切好的菠菜，葱末，适量盐，用水活好的淀粉放入打好的鸡蛋液中

步骤 4

把混合的菠菜和鸡蛋液放入容器中，用保鲜膜包好，上锅蒸15分钟即可食用。

步骤 5

取出切好入盘开吃

菠菜鸡蛋糕的小贴士

1.可以把打好的鸡蛋液去末后放入菠菜等配料 2.鸡蛋液中可放盐，可不放，如果不放，吃的时候需要自己弄作料 3.蒸好的菠菜鸡蛋糕并不容易取出，可以用刀切好后取出，（或放适量油进去，自己没试）

菜谱创建时间：2016-05-19 11:25:49