鱼汤面

作者： 享受已拥有的幸福

一直记得小时候最爱吃鱼🐟，妈妈每次煮鱼都会趴那儿等着出锅。儿子可能随我从小就爱吃鱼，但不爱吃米饭喜欢面食，所以我就很随意的把面条跟鱼搭一起，嘿嘿，真的不错哦，美味又营养，如果你们喜欢就跟着做起来吧……

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 一块
• 菌菇 适量
• 香菜 适量
• 姜，料酒，盐 适量
• 面条 适量

鱼汤面的做法步骤

步骤 1

原材料集合。做鱼汤之前请先烧一壶开水。豆腐放入盐水浸泡去豆腥味。起油锅下姜片，放鱼头（记得要煎透哦），烹料酒一次性倒入足够量的开水，重要的事情说三遍一定要足够量，这是煲鱼汤的关键，然后大火煲直到鱼汤呈奶白色，中途小心溢锅。然后下豆腐，菌菇，再煲一会。另起锅烧开水下面条七分熟过一下冷水然后放入鱼汤中加盐调味起锅放香菜，好咯香喷喷的鱼汤出锅咯……

鱼汤面的小贴士

切忌一定要放足够的开水用大火煲，无需另外加调料，原汁原味…

菜谱创建时间：2016-05-19 11:02:34