肉末茄子（无豆瓣酱版）

作者： 薇微一笑很倾城

超下饭的肉末茄子，味道极好。

用料

• 茄子 6.7根吧
• 肉末 适量
• 料酒 适量
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 生抽，老抽 各一勺
• 香菇 适量
• 洋葱 适量
• 葱，蒜 适量
• 辣椒，姜 适量

肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

葱，蒜，姜，切碎。

步骤 2

茄子切段，用一勺盐抓匀。

步骤 3

肉末里加生粉，生抽，料酒，盐抓匀。

步骤 4

半碗水，里面加生抽老抽，生粉，盐，糖。

步骤 5

油热后，放入洗净挤出水分的茄子，我忘了拍了啦。 茄子软后捞出。

步骤 6

放入肉末，炒出油。

步骤 7

洋葱，蒜，辣椒煸炒几下。

步骤 8

放入香菇丁。 其实我的是香菇根，昨天做口蘑多出来的。

步骤 9

放入茄子，翻炒。

步骤 10

加入调好的汁。

步骤 11

超微咕噜咕噜后，(微收汁)。

步骤 12

出锅，我放多了调的汁，半碗水就够了哦，味道真不错。

菜谱创建时间：2016-05-18 18:07:58