分歧者-芝加哥热狗

作者： 每个人心中都有一个分歧者

电影《分歧者》系列发生在芝加哥，提起芝加哥美食不得不提芝加哥式热狗。 芝加哥式热狗是起源于美国芝加哥的一种特色热狗，在罂粟籽面包中加入蒸、煮或烤成的全牛肉热狗香肠而成。热狗内的伴菜通常加有芥末、洋葱、腌酸瓜酱、莳萝泡菜，番茄（切片或块）、腌渍辣椒，芹菜籽调味盐，有时也加有黄瓜片，但从不会加番茄酱。

用料

• #面包
• 高粉 250g
• 酸奶 95g
• 奶油奶酪 50g
• 鸡蛋 45g
• 水 10g
• 糖 20g
• 盐 4g
• 酵母 3g
• #馅料
• 球生菜叶 5片
• 酸黄瓜 适量
• 碳烤热狗肠 5个
• 洋葱 适量
• 西红柿 适量
• 黄芥末 适量
• 番茄酱 适量

分歧者-芝加哥热狗的做法步骤

步骤 1

将面包部分的所有材料放入面包机和面50分钟，检查面团的状态，一次发酵至约两倍大

步骤 2

排气后按重分割成5份，滚圆松弛15分钟，按图示方式整形成橄榄型间隔排开放入垫了油纸的烤盘，二次发酵至约两倍大

步骤 3

烤箱预热180度中层烘烤30分钟左右，至上色满意完成，出炉放凉后待用

步骤 4

面包纵向割开大半，放入1-2片球生菜叶，放入番茄片加入烤熟的热狗肠，夹入酸黄瓜片，撒洋葱丁，挤上黄芥末酱、番茄酱

步骤 5

一个正宗的【芝加哥热狗】就完成了

菜谱创建时间：2016-05-17 18:38:51