香辣鸡翅

作者： 蒙妞小果粒

鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。 用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。喜欢加我微信shangqi09

用料

• 鸡翅 300克
• 油 50毫升
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 8克
• 酱油 5毫升

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净，用刀划口后加花椒，揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相

步骤 2

锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎

步骤 3

煎至鸡翅金黄，放到锅边，加花椒炸香

步骤 4

加豆瓣酱炒

步骤 5

炒出红油，推入鸡翅炒，加适量酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。烧时适时推动

步骤 6

烧至鸡翅7、8粉熟时，加盐炒均匀，继续烧，烧至鸡翅熟即可盛出享用

步骤 7

完成

香辣鸡翅的小贴士

鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。 用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。

菜谱创建时间：2016-05-17 16:50:18