土豆炖海带

作者： 小葱拌豆腐77

用料

• 土豆
• 海带
• 大葱
• 大蒜
• 十三香
• 耗油
• 香油
• 豆油
• 盐
• 鸡精

土豆炖海带的做法步骤

步骤 1

蒜、葱切片，新鲜海带洗净切菱形，后切土豆条备用。

步骤 2

热锅放油，加十三香、蒜片、葱花翻炒几下出味，放土豆条炒一会变黄色，放海带继续多翻炒一会，这时加入适量耗油、生抽调味上色，加清水、加盐炖煮，大火烧开转小火炖几分钟，出锅前调入鸡精、香油即可。

土豆炖海带的小贴士

1.为了防止切完的土豆条长时间放置变色，水洗过的入锅崩油，所以现用现切，切小手指粗细即可。 2.翻炒时费油可以多放些。 3.清水可以多放，多了喝汤，炖的正好时有粘稠的感觉更美味。 4.海带买‘新鲜最厚’的内种，不要泡发的味道不好。

菜谱创建时间：2016-05-17 13:01:37