盐水鸭

作者： hishi

自从五月下扬州，就对那里吃过的美食念念不忘，其中就有盐水鸭

用料

• 鸭腿 3只
• 鸭中翅 8只（顺便烧的）
• 盐
• 花椒
• 八角
• 姜，料酒

盐水鸭的做法步骤

步骤 1

盐加花椒和八角，炒香

步骤 2

鸭腿鸭翅洗净，控干，然后用刚才炒香的花椒八角盐好好地充分地按摩搓搓搓！

步骤 3

然后装进料理袋中，冷藏过夜

步骤 4

冰箱里拿出冷藏腌制了一夜的鸭腿和鸭翅，充分洗净后，放入锅中，并加入冷水和姜片，大火烧开，捞沫沫，倒入料酒，继续中小火焖20-30分钟，以筷子能戳穿即可

步骤 5

锵锵锵！烧好啦！

步骤 6

然后用鸡骨剪剪件摆盘

步骤 7

近景1！

步骤 8

近景2！

盐水鸭的小贴士

烧的时候水一定要加一大锅，其实我这次煮水还是偏少了一丢丢，鸭翅（不是鸭腿）略微偏咸了

菜谱创建时间：2016-05-16 19:46:06