四川老冰粉

作者： 是可可酱啊

每个四川娃儿的夏天记忆里都会有那么一碗多加西瓜多加冰多加红糖。。的冰粉！小时候听大人说粉是用牙膏做的哈哈哈 但加在一起总是那么美味。 按照这个方子，不增减东西，你几乎能喝到最正宗的四川遂宁老冰粉，反正生意最好的那家就是这样做的（膨胀嘚瑟脸）😁

用料

• 葡萄干 随意
• 红枣碎 随意
• 花生碎 随意
• 芝麻 随意
• 冬瓜糖碎 不喜欢忽略
• 碎冰冰 大冰块装布袋敲碎！！这是最老式好喝的做法
• 冰水 一点点啦
• 红糖水 越稠越好！！
• 西瓜肉 爱吃的多放点
• 银耳汤 （可不加 有它味道更好）
• 冰粉粉 超市买 照步骤做（个人不喜欢所以没放哦）

四川老冰粉的做法步骤

步骤 1

所有食材。

步骤 2

红枣去核切碎备用。

步骤 3

（我家只有生的花生米）直接放入平底锅小火焙4-5分钟至花生皮都裂开。放凉去掉花生皮，将花生压碎。

步骤 4

碗里放冰块、冰水、西瓜、银耳汤、红糖水。

步骤 5

随后就是剩下的干货啦！接着放入花生碎、葡萄干、红枣碎、芝麻，大功告成！！

四川老冰粉的小贴士

虽然是冰“粉”！但我个人真的不喜欢现在超市卖的自己搅出来的那种粉！！完全不是小时候的味道好吗！小时候粉有一股冷酸灵味哈哈哈 不要说冰粉里没粉还能叫冰粉吗 不喜勿喷😊 在四川遂宁，几乎都会放些银耳汤，这样糖水更粘稠喝起来更有层次感！ 冬瓜糖在超市能买到。红糖水越粘稠做出来越好喝！！ 碎冰冰和冰水一定用凉开水或者纯净水 不要偷懒用生水 小心拉肚子 听话哈！！

菜谱创建时间：2016-05-16 15:47:49