玫瑰馒头

作者： 点妈爱烘焙

用料

• 普通面粉 250克
• 白砂糖 15克
• 酵母 3克
• 红心火龙果汁 135克

玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

红心火龙果切丁

步骤 2

火龙果丁榨汁（不加水）

步骤 3

用网筛过滤一遍

步骤 4

加入酵母、白砂糖搅拌均匀

步骤 5

倒入面粉中

步骤 6

用筷子搅拌成絮状

步骤 7

面团揉成光滑不粘手即可

步骤 8

滚圆盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，大概1小时

步骤 9

手指沾点面粉，戳一个洞，面团不回缩表示已发酵好。

步骤 10

使劲揉呀揉，面团揉成光滑不粘手，用刀切开，切面口光滑无粗大气孔即可。

步骤 11

搓成长条

步骤 12

切成小剂子，大概切了19个

步骤 13

滚圆，撒点面粉

步骤 14

取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成圆片

步骤 15

6张面片顺着叠放

步骤 16

取一根筷子在中间压一下

步骤 17

然后从最上面的一张往里卷起

步骤 18

从中间切断

步骤 19

用手轻轻整理下

步骤 20

做好啦，有没很漂亮

步骤 21

冷水上锅，盖上盖子，醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟，再闷5分钟即可出炉。

步骤 22

成品

步骤 23

成品

步骤 24

成品

步骤 25

成品

步骤 26

成品

菜谱创建时间：2016-05-16 15:05:55