火帽子虾仁豆腐羹

作者： JACKFAN

用料

• 虾仁 100g
• 豆腐 150g
• 鸡蛋 2个
• 食盐 3g
• 葱花 3g
• 香油 1g
• 生姜沫 1g
• 黄酒 少许

火帽子虾仁豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切成厚约一厘米的片，铺在盘中

步骤 2

虾仁去虾线，洗净，切成丁，均匀撒在豆腐上面

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后淋在豆腐和虾仁上

步骤 4

锅内放入水，烧开后，放入盘子，隔水蒸15分钟。 或者放入蒸锅蒸20分钟

火帽子虾仁豆腐羹的小贴士

鸡蛋中放少许水，或不放 选用嫩豆腐

菜谱创建时间：2016-05-15 18:56:48