毛豆腐

作者： 十七seventeen

自从在舌尖上的中国里看到之后就长草了。刚才用油煎了一下，放点盐，口感超赞！！

用料

• 蒸锅 一个
• 豆腐 一块
• 毛霉菌 一袋

毛豆腐的做法步骤

步骤 1

锅洗净，帘子洗净

步骤 2

笼屉底部放一些水保持湿润

步骤 3

豆腐洗净切薄片，就像外面买的臭豆腐那么薄就OK。

步骤 4

某宝买的十几块钱包邮的毛霉菌倒手里一点点，每块豆腐沾一下放回去。沾多了就再沾沾别的豆腐。

步骤 5

把豆腐码在笼屉里，至于留不留缝隙这个我没研究过，我留了。

步骤 6

盖上盖子放在30度以下的避光处 一般来说两三天就成了。我只发酵了两天。

毛豆腐的小贴士

1.长出可爱的白色绒毛就代表成功了。 2.长出黑色绿色等一切不正常的颜色的毛赶紧扔掉，千万别吃。

菜谱创建时间：2016-05-15 14:30:20