火腿蛋卷

作者： 温润小厨房

蛋卷与咸酱绝对是最经典的搭配，是传统中国人的口味，也是早餐的常客。 软滑的蛋饼与重味道的酱，味道和口感得到了很好的互补，佐以生菜和火腿，更是让蛋卷有了更立体、更丰富的口感，同时也更能饱腹。

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 适量
• 牛奶 能够活面糊的量
• 火腿片
• 生菜
• 洋葱
• 咸味酱、辣酱

火腿蛋卷的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、牛奶活成面糊，一汤勺摊一个蛋饼，不要太大

步骤 2

洋葱切丁，热油炒软，放入盐调味；加入适量欧芹碎、罗勒碎、黑胡椒卡可以更香！

步骤 3

火腿片热锅稍微煎一下，可以不放油，拧一点黑胡椒颗粒；生菜洗净

步骤 4

蛋饼平铺，刷一层咸辣酱或者豆瓣酱，铺一片生菜，放入一片火腿片，放一点炒好的洋葱

步骤 5

小秘密：在把蛋饼卷过来之前，挤一条蛋白沙拉酱，可以让味道更棒！

火腿蛋卷的小贴士

1.如果火腿本身比较咸，酱料就少涂一点 2.火腿换成培根也一样 3.蛋白沙拉酱搭配任何中式咸味酱都很赞！

菜谱创建时间：2016-05-14 23:01:08