秋葵！变着花样吃起来

作者： Yvonne徐

食用秋葵的好处多多。秋葵中的粘性物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化。还可以保护肝脏，排出毒素…… 自从去年大姑姐在自家的院子里种了几株秋葵后，收成颇丰，果实累累。于是我家也开始变着法子的食用秋葵。

用料

• 秋葵 数个
• 相应调料 些许

秋葵！变着花样吃起来的做法步骤

步骤 1

先放一张秋葵开花的模样，白色的小花儿很清新的。

步骤 2

秋葵炒鸡蛋。 秋葵焯水后过凉切斜片，备用。鸡蛋加些许黄酒（或啤酒）、盐打散，入油锅炒散。然后加入备好的秋葵片一起炒均匀，加盐调味即可。

步骤 3

凉拌秋葵。 秋葵整个入沸水锅中焯水，然后过凉后，竖着一切为二，加入盐、白糖、醋、生抽、剁椒酱、麻油调味。

步骤 4

秋葵蛋羹。 就是在常规蒸鸡蛋羹时，把焯水后横着切的秋葵片码放在蛋液表面一起蒸熟，即可。

步骤 5

还可以做成秋葵厚蛋烧。颜值也是很高的。

步骤 6

葱油拌秋葵。 焯水捞出过凉后，切片，拌入调好的葱油汁、盐、生抽拌匀。

步骤 7

秋葵蛋炒饭。 炒饭时最后加入秋葵片翻炒，营养又美貌。

步骤 8

做小锅米线时加入秋葵片。

菜谱创建时间：2016-05-14 21:27:52