新疆椒麻鸡

作者： 木潼

椒麻鸡是新疆回族的一道美食，新疆伊犁的椒麻鸡是有名的！

用料

• 鸡一只
• 洋葱一半
• 辣椒一个
• 葱，姜，草果，香叶，花椒，桂皮，若干

新疆椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗好

步骤 2

葱，姜，花椒，桂皮，香叶，草果，八角，若干

步骤 3

倒水，加盐，导入调料和鸡，上锅煮，

步骤 4

鸡在煮的过程中，切好葱和青辣椒，我不是特别能吃辣，所以少放了些辣椒，

步骤 5

准备好后面要用到的辣椒花椒油用的材料

步骤 6

这个大家可以用红辣椒切丝就好，今天我这里下雨，超市蔬菜都空了，家里就这个辣椒，凑合用吧

步骤 7

鸡煮好了，放凉了，这个空挡，先炸辣椒花椒油吧

步骤 8

辣椒花椒油炸好了，喜欢麻麻的就多放点花椒

步骤 9

鸡肉撕好了，要手撕手撕手撕啊

步骤 10

切好的辣椒洋葱都倒进来，加点盐，拌一拌

步骤 11

拌好装盘，美味的椒麻鸡做好啦

菜谱创建时间：2016-05-14 19:31:23