海螺芸豆包子

作者： 烟火棍儿

从小到大最爱吃的还是老妈包的芸豆包子，现在想吃只能自己做了。因为在海边长大除了冬天基本每天都离不开海鲜，加在芸豆包子中的属海螺最美味了（因为它真的很贵啊），其次是扇贝（最平价的海鲜了）。。。

用料

• 猪肉 爱吃可多放些
• 海螺 4个
• 芸豆 700g
• 蚝油 2勺
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 面粉 适量

海螺芸豆包子的做法步骤

步骤 1

用锤子将海螺的外壳敲掉，然后用冷水冲洗一下（洗海鲜千万别用温水啊，不记得是为啥了，只记得老妈以前都是这么嘱咐的），然后切成丁。肉切成丁，芸豆切碎。

步骤 2

将油锅加油，待油热了放入肉翻炒，肉变色后放入芸豆下锅翻炒，芸豆吸油可以多放些油，不用炒熟，五六分熟就可以了。出锅稍微凉一会放入海螺、盐、酱油、蚝油，我做饭不放味精所以拿蚝油提鲜了。拌匀后就是和面了，下面就是包包子了

步骤 3

海螺很好熟的，所以不用蒸太久哦，包子不美观凑合看吧，关键味道不错哦～

海螺芸豆包子的小贴士

如果用扇贝的话记得是新鲜的哦，不然不会鲜啦

菜谱创建时间：2016-05-14 18:20:49