黑椒里脊意面

作者： ydtszyxi

食材无国界，西餐的意面搭配中餐的西芹也能碰撞出不一样的滋味呢……好吧，其实就是家里食材不全随便拼炒出来的，不过味道真心不错，适合懒人适合我🌝

用料

• 意面 以自己食量为标准
• 猪肉 150
• 西芹 150
• 老抽
• 花生油
• 蒜 两瓣
• 盐
• 黑胡椒粉

黑椒里脊意面的做法步骤

步骤 1

意面下入沸水煮至没有硬芯后捞出过凉待用，芹菜洗净切段备用，蒜拍扁切碎备用

步骤 2

将肉横丝切成长条细滚刀块，加入少许油和蚝油花椒粉腌制片刻

步骤 3

热锅放油，待到油七八分热的时候放入腌好的肉和大蒜末煸炒至肉变色后盛出备用

步骤 4

锅内加油，以没过芹菜的一半为准，烧热后放入芹菜煸炸，感觉芹菜均匀的包裹上一层油并且被炸起泡就可以把肉放进去一起煸炒均匀。

步骤 5

均匀后马上放入意面，炒匀后淋入老抽，炒至变色出香味，放适量盐，最后撒入黑椒粉，起锅装盘即可。

黑椒里脊意面的小贴士

1、肉变色即盛出，时间久了肉质会变老 2、芹菜最好选芹菜芯，嫩一点会更好吃 3、偏爱甜口的可以在加老抽的同时加一点点糖提鲜

菜谱创建时间：2016-05-14 16:22:12