尖椒洗干净晾干,切头,将籽去掉,备用。
热锅放油,放尖椒翻炒,中途不停用铲压。
两边煎出虎皮时,在一边放蒜蓉,煎出香味,倒下之前混合好的酱汁,收汁就可以装盘了。
实在太简单,新手也可以尝试,酱汁酸酸的,很下饭的,也可以加上豆角和茄子,更美味了。