凉拌白菜丝

作者： 北归的雁子

酸爽可口，夏季的一款清爽小菜。

用料

• 白菜 适量
• 蒜泥 适量
• 香油 适量
• 米醋 适量

凉拌白菜丝的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。

步骤 2

把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。

步骤 3

把菜丝从水里捞出来挤干水份，不要挤的太干了，弄好放在盘子里备用。

步骤 4

准备蒜泥，香油，米醋备用。

步骤 5

把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油和香醋，放几个干辣椒段备用。

步骤 6

锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。

步骤 7

把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。

步骤 8

做好了，拌匀就可以开吃了😍

菜谱创建时间：2016-05-14 13:43:20