凉拌茄子

作者： 碧海蓝天5180

酸辣爽囗⋯好开胃

用料

• 茄子 500g
• 姜、蒜 少许
• 青红辣椒 少许
• 盐、生抽丶蠔油 少许
• 香醋 少许

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

处理好的茄子隔水上锅蒸

步骤 2

根据茄子大小不同蒸的时间也不一样，筷子轻松插入即可

步骤 3

用筷子轻松划开⋯

步骤 4

起油锅把姜、蒜丶青红辣椒放入炝香，放盐、生抽、蠔油调味，可以放点水熬汁

步骤 5

起锅前放鸡精和香醋⋯我一直喜欢镇江醋

步骤 6

淋在划开的茄子上

步骤 7

拌匀开动⋯

凉拌茄子的小贴士

茄子不要用刀切

菜谱创建时间：2016-05-14 12:22:09