牡丹鱼片

作者： EYU衣雅优

第一次发，不是专业厨师，有什么做的不好的地方别打我

用料

• 草鱼 1000g
• 糖、醋、油、盐
• 番茄酱、番茄
• 生粉、香菜

牡丹鱼片的做法步骤

步骤 1

草鱼1000g，洗净

步骤 2

草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会

步骤 3

然后裹上生粉，最好裹上后一片片用擀面杖滚打下，使鱼肉更紧致更薄，我没擀面杖用啤酒瓶滚的

步骤 4

然后开油锅炸熟，这个应该都会吧，然后就是摆盘，摆成花状，一片片磊上去，多尝试几次，我也是第一次尝试做，摆了半小时，鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊

步骤 5

最后另起油锅，炒番茄酱，放点水，糖、醋、一点点盐，看你腌制时盐放的多可以不放，水淀粉，调成酱料，慢慢的淋在鱼片上，淋的快会动了鱼片，最后放上香菜叶装饰，红花绿叶

菜谱创建时间：2016-05-12 23:41:43