挂面干脆面

作者： 饼饼饼饼儿

喜欢吃干脆面，但是外面的防腐剂，各种添加剂太多。。解馋的最好办法就是☞自己做☜哈哈～

用料

• 挂面 一把
• 蚝油 一大勺
• 盐 少许
• 五香粉 适量
• 椒盐 适量
• 可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。

挂面干脆面的做法步骤

步骤 1

挂面煮熟，过凉水。

步骤 2

依次加入调味料。

步骤 3

搅啊搅啊搅匀～

步骤 4

用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。

步骤 5

油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。

步骤 6

炸好的就是这样啦，好吃的停不下来嘿嘿～

挂面干脆面的小贴士

炸的时候最好用两双筷子，一双卷挂面，另一双在炸的时候，帮助把卷好的挂面脱离。我也用到了剪刀，否则不剪断挂面会卷好大一个球。。

菜谱创建时间：2016-05-12 23:33:19