带娃快手菜之意大利肉酱面

作者： 米多私房菜

以下是两个人的份量，基本上15分钟可以连做菜带收拾厨房完工。而且营养健康，即使自己带娃也有足够时间好好吃饭。建议自己带娃的妈妈有空可以煮点猪肉、牛肉，连肉带汤保存起来，做饭又快又好又有营养。强烈推荐必备番茄酱罐头，着急时，煮面炒菜都好吃！

用料

• 猪肉 300g
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 蒜 兩瓣
• 料酒 10ml
• 黑胡椒 适量
• 干罗勒 适量
• 番茄酱 适量
• 意大利面 适量

带娃快手菜之意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

锅中放适量水，等水开后，放入意大利面，根据包装上的推荐时间煮，一般8-10分钟（最好手机计时）

步骤 2

在等待水开的时候，将西红柿，洋葱切丁。猪肉切小丁，倒入料酒，黑胡椒粉，罗勒碎，盐，腌10分钟（依据个人口味，喜欢颗粒感的切小丁，喜欢肉泥感的直接用肉馅就可以）

步骤 3

煮面同时来处理酱料。黄油放入锅中待化后加入洋葱和蒜末，待洋葱变软后放入肉丁翻炒，炒到肉变色，加入西红柿丁，中火炒至变软出水。加入一大勺番茄酱，炒匀。

步骤 4

将煮好的面放入炒好的酱中，加盐拌匀，让面吸收一些汤汁，完成，出锅！（在收汤的时候可以焯烫西兰花等蔬菜，顺带洗案板菜刀，擦桌子）

带娃快手菜之意大利肉酱面的小贴士

番茄酱最好选罐头型的，味道浓郁。 没有黄油植物油也可以。 用猪肉最好腌一下，用牛肉就不用了。 意大利面要放盐煮，煮到自己喜欢的软硬就好，手机计时更方便。 个人喜欢把面和酱在锅里拌匀，让面吸收下汤汁，如果喜欢餐厅的感觉，可以把面盛出来，沥干水分，绊油，摆盘，上面放酱，比较好看。 带娃太着急吃了，下次放图吧😊

菜谱创建时间：2016-05-12 14:36:16