宝宝辅食微课堂 黄瓜虾丸汤

作者： 宝宝辅食微课堂

今天为妈妈们介绍虾丸的速成法，虽然是速成，但完全可以媲美外面买的的虾滑，一口下去非常得Q弹、鲜甜，可以瞬间俘获宝宝的小嘴，而且虾的营养价值非常高。虾中含有的蛋白质是鱼、肉的好几倍，夏日搭配黄瓜，有清热消积的功效，促进宝宝食欲哦。 适合年龄：12个月以上

用料

• 鲜虾 15只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 葱盐 少许
• 黄瓜 半根

宝宝辅食微课堂 黄瓜虾丸汤的做法步骤

步骤 1

首先我们要准备好这次料理需要用的食材。

步骤 2

黄瓜去皮，切丝。

步骤 3

打一个鸡蛋，蛋清分离。

步骤 4

虾去头去尾、剥壳，取出虾线（这个步骤比较费时），处理好后再把虾肉清洗下。

步骤 5

虾肉切碎，剁成泥。

步骤 6

虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

步骤 7

顺时针搅拌，搅拌至虾泥上劲即可。

步骤 8

煮开一锅水，用小勺子将虾泥慢慢低舀入水中。

步骤 9

用中火煮大约3分钟

步骤 10

煮至虾丸变成粉红色，浮出水面后稍煮一会儿，即可捞出。

步骤 11

放入冷水中，增加一些弹性。（虾丸过冷水后，即可冰箱保存，随吃随取)

步骤 12

用剩下的蛋黄，做一款简单的黄瓜虾丸汤

步骤 13

重新烧开一锅水，先加入蛋黄，蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜。

步骤 14

小火焖煮3分钟左右即可。

宝宝辅食微课堂 黄瓜虾丸汤的小贴士

解答妈妈们最关心的问题 { 提供给宝宝的营养 } 虾中含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质。黄瓜口感脆嫩，汁多味甘，有利尿、清热利水的功效，和鲜虾搭配，能帮助宝宝预防内热积食。 { 辅食添加的小要领 } 部分宝宝对虾过敏，第一次添加时选择少量添加，观察3天，如果宝宝无过敏现象，才可以正式添加哦。 { 黄小宝の妈咪叮嘱 } 很多妈妈在制作虾丸时，都会有加入料酒去腥的习惯，但如果给1-2岁宝宝食用，建议不要添加料酒哦。

菜谱创建时间：2016-05-12 14:18:48