蔓越莓饼干

作者： 照耀的太阳果果

此配方可以烤大约45块，3-4盘的量，长帝烤箱25B 参考下厨房——玉池桃红，君之新浪博客，

用料

• 低筋面粉 500克
• 黄油 250克
• 鸡蛋 1枚
• 白糖 200克
• 蔓越莓 100克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后切小块，放入白糖搅拌均匀，黄油不需要打发

步骤 2

放入全蛋液，白糖，蔓越莓干（蔓越莓提前切碎，不然后边切片会很有阻力）。搅拌均匀

步骤 3

倒入低筋面粉，搅拌至出现玉米碎状，用手揉捏使黄油跟面粉充分结合。

步骤 4

面团用保鲜膜包住整形，可以用菜刀面轻拍几下，让面更平成，整形成长方体，大概4Cm*5Cm。

步骤 5

放入冰箱冷冻至硬，（别问我多久，我从来都是放冷藏一夜，或者一天）。

步骤 6

切至0.8Cm的厚片，放入烤盘。

步骤 7

烤箱提前预热，160度烤25分钟

蔓越莓饼干的小贴士

每家烤箱温差不同脾气不同，温度时间仅供参考。第一次烤温度时间把握不准，最后几分钟可以站在烤箱前多观察，，看到饼干微微上色，即刻出炉。

菜谱创建时间：2016-05-12 13:22:44