韩式坚果炒小银鱼干（海蜒） *잔멸치 건과류 볶음 *

作者： S-Hna

海蜒营养丰富，含有蛋白质，钙，以及无机物，是对孩子的生长发育，更年期女性的骨质疏松，胎儿骨骼的形成有极大帮助的一道菜，酥脆香甜，略带微咸同时也是很好的下酒佳肴，对初学者来说再简单不过了，百分之百成功^^

用料

• 小银鱼（海蜒） 150g
• 核桃 一小把
• 韩国蜂蜜黄油杏仁 一小把
• 蔓越莓 一小把
• 尖椒 一个（吃饭勺）
• 韩国麦芽糖稀 一勺（吃饭勺）
• 葡萄籽油 一勺

韩式坚果炒小银鱼干（海蜒） *잔멸치 건과류 볶음 *的做法步骤

步骤 1

★把小银鱼干放入不放油的平底锅里小火翻炒3分钟左右

步骤 2

☆炒至小银鱼干变微黄色后加入之前准备好的坚果和一勺葡萄籽油继续翻炒

步骤 3

★翻炒一分钟左右，加入切好的尖椒继续翻炒一分钟左右关火后加入一勺麦芽糖稀翻炒均匀后装盘即可

步骤 4

因为加入麦芽糖稀所以小银鱼干和坚果会变硬，亲们不要慌，属正常现象，放置常温下一会儿就好了^^

步骤 5

左边是麦芽糖稀，右边是葡萄籽油（也可用色拉油代替）

步骤 6

核桃，韩国蜂蜜黄油杏仁（一半杏仁也可）,蔓越莓，尖椒（给老人和孩子吃可以省略尖椒）

韩式坚果炒小银鱼干（海蜒） *잔멸치 건과류 볶음 *的小贴士

小银鱼干不要用水洗,水洗后炒出来的小银鱼就不脆了，不放油干炒这样可以去掉腥味，麦芽糖稀加入后，容易糊所以要关火后放，杏仁也可以用一般的杏仁代替，根据个人喜好还可以加入其他的坚果

菜谱创建时间：2016-05-12 11:42:12