春日时蔬腰果鸡肉丼

作者： monbento

用料

• 鸡胸肉 200g
• 水煮笋 1/2 根
• 胡萝卜 1/2根
• 芦笋 2 根
• 腰果 4大勺
• 水淀粉 淀粉1小勺+水1大勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻油 适量
• 橄榄油 适量
• 酱汁 酱油1.5勺+耗油1.5勺+白糖2勺+水150ml

春日时蔬腰果鸡肉丼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜切成块，加1小勺盐，1小勺料酒，充分搅拌入味，均匀地滚一层淀粉

步骤 2

往平底锅中放入适量的橄榄油，烧热，放入鸡肉，剪至双面微黄，取出备用。

步骤 3

将笋尖切成弧形，胡萝卜切片，芦笋切成3cm小段。快速焯水，约1分钟，放漏斗滤干。

步骤 4

平底锅中倒入2小勺芝麻油，烧热，将各种蔬菜与腰果放入锅中炒熟。将煎好的鸡肉回锅，加入搅拌均匀的酱汁，烧开之后，加入水淀粉勾芡。

步骤 5

在便当盒中铺一层蒸好的米饭

步骤 6

把烧好的菜盖上去，春日时蔬腰果鸡肉丼就做好啦！

步骤 7

便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺~

菜谱创建时间：2016-05-11 12:08:24