多肉 — 糖霜饼干

作者： 君酱烘焙

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用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉（饼干用） 70g
• 低筋面粉 200g
• 糖粉（糖霜用） 455g
• 蛋白粉 20g
• 清水 少量
• 食用色素 少量

多肉 — 糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉打发，加入鸡蛋混匀，筛入面粉和成团

步骤 2

擀成6mm厚片，用模具扣出形状，烤箱预热180度，烤制15分钟，表面上色即可

步骤 3

烤好的饼干需放置3个小时以上反油，在此期间设计好纸稿。糖霜制作：糖粉过两遍筛与蛋白粉混合，逐步加水混至几乎无干粉，用电动打蛋器打发

步骤 4

用10秒与底相融糖霜铺面，15秒与底相融糖霜画多肉的花瓣，一定要等一个瓣干后再画下一个，全部画完干后，用极细的画笔蘸食用色素画出明暗即可

多肉 — 糖霜饼干的小贴士

糖霜打发时非常硬，电动打蛋器的功率一定要大些，否则容易烧，最好使用食品料理机制作。打好的糖霜较干，可以直接用于画线，把糖霜放在密封的保鲜盒中可以保持3-4天。

菜谱创建时间：2016-05-11 10:29:28