重芝士蛋糕

作者： 魅力life

用料

• 消化饼干 100g
• 黄油 50g
• 安佳奶酪 250g
• 糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 铁塔动物奶油 128g

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干用擀面杖压碎，黄油融化，拌匀，放入6寸磨具，压实，放冰箱冷藏

步骤 2

奶酪放常温软化1个小时左右，1档搅打顺滑。烤箱预热，上下火160度。

步骤 3

糖分三次加入，搅打顺滑

步骤 4

鸡蛋打散，分两次加入，搅打均匀

步骤 5

加入奶油，不要用电动打蛋器了，刮刀拌均匀顺滑即可

步骤 6

从冰箱拿出磨具，距离15厘米左右倒入芝士糊，左右晃动磨具，用刮刀或者牙签挑破大气泡

步骤 7

水浴法，加热水到深披萨盘中，放入烤箱，并把温度调到上下火150度，一个小时，上色表面金黄即可。放凉，冰箱冷藏一夜，隔天当早餐吃哈。

重芝士蛋糕的小贴士

奶油95g即可，我加多了，不过也没事，很好吃，可以把奶油换成部分黄油，看个人口味啦

菜谱创建时间：2016-05-10 21:05:15