番茄牛腩

作者： 风中的欢歌

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 500克
• 葱 1节
• 姜 1小块
• 八角 1个
• 酱油 5毫升
• 料酒 15毫升
• 番茄沙司 40毫升
• 盐 3克

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，凉水泡半小时，洗净。锅中放入适量凉水和牛腩，水开后，去掉血沫，关火。用热水把牛腩冲洗干净，沥干水。

步骤 2

西红柿用开水烫一下去皮，切成大块。

步骤 3

葱切几段，姜切片。

步骤 4

锅中放适量油，油热后，放入一半番茄，翻炒至很软，快成酱。

步骤 5

放入牛肉块翻炒。加入酱油、料酒、番茄酱和大量开水，放入八角和葱姜。水开后转小火，盖盖焖烧。过程中水少了的话，可以加入开水

步骤 6

牛肉熟后，加入剩下的番茄，加盐，再炖15分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-05-10 17:20:17