秘制卤猪脚

作者： 减肥还想照吃照喝

这道卤猪蹄是老爸做的，色香味俱全到我忍不住要记录下来，以后翻看这个菜单自己也要会做～

用料

• 猪脚 一节
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 大茴香
• 丁香
• 老姜
• 高度白酒
• 酒糟（红）
• 老抽
• 冰糖

秘制卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚开水焯去血沫

步骤 2

除了冰糖和白酒其它料一起下锅加入淹没猪脚的水，大火煮开后转中火（电磁炉1400左右）焖半小时，然后下入白酒和冰糖转小火继续焖到适量收汤汁为止。

步骤 3

出锅，颜色就是棒棒哒

菜谱创建时间：2016-05-10 12:47:06