牛奶饼干(无黄油低糖版)

作者： andie宏

用橄榄油代替黄油，健康又营养，糖放得很少，热量低，牛奶味很香哦

用料

• 低筋面粉 250g
• 橄榄油 40g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 无铝泡打粉 2g
• 食盐 1g

牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法步骤

步骤 1

盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。

步骤 2

打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。

步骤 3

筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。

步骤 4

把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。

牛奶饼干(无黄油低糖版)的小贴士

1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。 2.本配方甜度较低，爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。 3.盐不要和泡打粉一起放下去，否则会影响泡打粉作用，稍微迟点放。 4.由于各人擀的饼干厚度不同，具体烤的时间要观察适当增减。 5.饼干下面有烤盘温度比较高，所以要放上层烤，最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤，以免下面太焦。

菜谱创建时间：2016-05-10 11:12:06