凉拌茄子

作者： 巨蟹的厨房

用料

• 细紫茄子 4个
• 香菜 3根
• 大蒜 1头
• 食盐 少许
• 康乐醋 一大勺
• 麻油 两大勺

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可。

步骤 2

放凉，手撕成丝状。

步骤 3

大蒜捣成泥。

步骤 4

香菜切成碎粒。

步骤 5

将大蒜泥、香菜碎，食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2016-05-10 00:11:01