炒花甲

作者： waabon

夏天到啦，花甲开始肥美了，又便宜又好次，好爱好爱，俩人可以吃三斤哈哈哈

用料

• 花甲 两斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 适量
• 米酒 适量

炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来，花甲放进水里，加盐，泡，让它们凸吐沙，干净些

步骤 2

切姜葱蒜，自己喜欢的大小，不拘谨～ ps 葱白分开哟～爆炒时要爆香

步骤 3

一锅水➕两三片姜➕几滴酒（去腥）煮开，倒入花甲，等花甲全部开口了就捞起来，再放到水龙头下过水，干净些，怕有沙

步骤 4

调芡汁，适量蚝油、盐、生粉、凉水，搅匀，芡汁待用～

步骤 5

炒花甲。 热锅，倒油，放切好的姜、葱白、蒜头，爆香，然后倒入开口的花甲，炒炒炒，差不多了就倒入蚝油生粉的芡汁，快炒熟时撒葱花，然后翻炒几下，出锅！

菜谱创建时间：2016-05-09 23:20:01