奶油南瓜羹

作者： 鱼在米饭上跳舞

用料

• 南瓜 450g
• 水 300ml
• 冰糖 六块
• 奶油 适量
• 盐 少量
• 淀粉 少量

奶油南瓜羹的做法步骤

步骤 1

蒸锅加水大火烧开，把南瓜连皮切成大块，小火蒸18-20分钟，筷子轻易插到南瓜块底部就可以。

步骤 2

用勺子把南瓜肉挖到干净容器中，我习惯用瓷制或玻璃容器，蒸透的南瓜很容易用勺子挖下来。

步骤 3

南瓜加水用料理机搅打成南瓜糊。

步骤 4

南瓜糊倒入小锅里，小火煮，边煮边搅拌。倒入淡奶油。（我是个外貌协会，奶油的量取决于南瓜羹的颜色，经验来看奶油10ml到20ml就够了，一边倒一边搅拌，直到奶油颜色与南瓜糊颜色融合到你喜欢的程度。）

步骤 5

此时看南瓜羹的浓稠程度是不是达到了你喜欢的状态，如果想要更加浓稠可以加少许水淀粉，我用了1/2tsp的淀粉。

步骤 6

出锅之前加盐，搅拌均匀。加盐是为了让奶味更醇。奶制品里都可以用盐来提味。

步骤 7

喝之前可以淋少许淡奶油。大功告成。

菜谱创建时间：2016-05-09 19:33:41