基础版→姜枣糖膏

作者： 宇宙无敌大琳姐

老姜：味辛，性微温。入肺经、脾经、胃经。解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒。 红枣：味甘；性温。具有补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性的功效。 红糖：味甘甜、性温润、无毒。入肝、脾经。润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。 记得小时候风寒感冒，妈妈总会帮我用红糖与姜丝泡成一杯温暖甘甜中又略带辛辣的糖水，一杯下去身上暖暖和和，感冒也就好了一半。 俗话说“女不可百日无糖，男不了百日无姜”。故趁着母亲节的机会，制成满满都是爱的姜枣糖膏送与母亲，愿她永远活力四射。

用料

• 老姜 1500g
• 红枣 1000g
• 桂圆干 500g
• 枸杞 100g
• 干玫瑰花 50g
• 古方红糖 1500g

基础版→姜枣糖膏的做法步骤

步骤 1

桂圆去皮、去核；红枣去核剪小块。玫瑰花去蒂、去花心。备用。 「这一步要有足够耐心，准备一集电视剧的时间，耐心的去处理桂圆、红枣。当时某宝有出售桂圆肉、枣片，但是我终归觉得不如自己做出来的卫生。」

步骤 2

将准备好的桂圆、红枣、玫瑰花瓣、枸杞混合，加开水没过所有材料。浸泡4小时或隔水蒸30分钟。

步骤 3

用刷子将老姜洗净、备用。 「很多人认为怀姜功效更甚，为此我特意咨询过中医朋友，得到的答复是中医认为功效没有太大差别，完全可以使用老姜。」

步骤 4

将红糖敲小块。备用。 「注意分辨红糖与赤砂糖。具体方法咨询度娘。」

步骤 5

将洗净的老姜、桂圆红枣枸杞玫瑰分别用各种方法蹂躏成泥，越细越好。 「没有搅拌机用豆浆机慢慢来也可以。电动打蛋器也可以。如果这些设备都没有……那就拿刀剁吧。」

步骤 6

将所有材料倒进锅里（不要用铁锅）。大火烧开，小火煮至液体大概蒸发一半，锅由大泡变成绵绵不断的小泡就可以出锅了。注意不停搅拌，否则分分钟糊锅。 「最少要煮两个小时，做好卖苦力的思想准备。」

步骤 7

煮啊煮。搬个椅子看着电视剧奋斗……

步骤 8

罐头瓶刷好晾干，隔水蒸一下趁热装进去可以保存很长时间哟。每次记得用无水无油的勺子挖～

步骤 9

做出来的分量一个人可以喝半年哟。 可以适当根据自身情况增减方子配料，不要纠结各种比例。 黄芪、益母草、当归等等也可以用煎中药的方式煎制后取药汤一同熬制。但是不要乱加，最好询问下中医。

基础版→姜枣糖膏的小贴士

姜皮性寒，姜肉性热。如果身体阴虚严重可以将姜去皮。（不建议这样做，一般人会上火。） 糖尿病人慎食。 注意原料的质量与品质。

菜谱创建时间：2016-05-09 08:37:20