糖醋假排骨

作者： 夏沫是kiki

五一的时候做了假排骨这道菜，家里人很喜欢，小朋友啃排骨也再也不怕磕到牙了。也可以做成麻辣味的，刚炸出来的时候吃起来很香酥。之前有些朋友问我具体怎么做的，今天就又做了一份，按步骤拍了照，我也来发个菜谱。还请大家多多指点😁

用料

• 精瘦肉 适量
• 土豆 一个
• 青菜 适量
• 葱白 适量
• 生姜 适量
• 蒜 两瓣
• 番茄酱 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

糖醋假排骨的做法步骤

步骤 1

准备主要材料，土豆，肉，青菜做装饰用，具体多少按个人口味，我一般煮得比较多

步骤 2

青菜洗干净后，起一锅水烧开后加少许油，盐把青菜烫熟后备用。加油为了保持青菜的色泽。

步骤 3

土豆切成长条（我今天的土豆切的长了一点）亲们在做的时候，肉切长形状的片比土豆窄一点。肉包好土豆，土豆两头能露出一点儿就很合适的。把全部的土豆都用肉片包好，备用。

步骤 4

包好的假排骨每一个都裹上淀粉，备用。

步骤 5

锅里放足够的油。

步骤 6

油热以后，把假排骨下锅，炸至金黄色后捞出。土豆和肉片都很容易熟的炸不了多久。看，炸好的有没有像假排骨的感觉😁

步骤 7

锅里留少许油，把姜葱蒜末倒入锅里爆炒香，再加入番茄酱，白糖，醋，少许盐，鸡精炒匀以后，加适量的水煮开。

步骤 8

倒入炸好的假排骨，翻炒均匀后，加少许水淀粉收汁。

步骤 9

青菜摆盘。

步骤 10

把假排骨放入盘子里，啦啦啦。。。糖醋假排骨就做好啦。有没有以假乱真的感觉。😁嘿嘿。。。

步骤 11

每次我青菜烫得比较多，无辣不欢的我，就调了一个蘸碟，就可以蘸青菜吃。如果不喜欢糖醋味的亲，也可以把假排骨炸好后。直接拌上麻辣粉调好味，就这么吃也是很香的

菜谱创建时间：2016-05-08 16:50:01