自制玫瑰酱（白糖红糖对比）

作者： 晶晶晶er

有段时间特别迷恋玫瑰🌹，喜欢她的颜色，喜欢她的味道，总希望自己能像她一样娇艳动人，忍不住从网上败了可食用的鲜玫瑰回来，做成了玫瑰酱，今天就我自己做成的两种玫瑰酱写个对比，给对同样喜欢玫瑰酱，却拿不定主意做哪种的朋友一点建议。 这是我第一次做玫瑰酱，所以可能某些步骤不是很严谨，如果你有不同的想法，我们也可以一起聊聊，好东西，总要和大家分享😊 不知道为什么，玫瑰酱里 的玫瑰花口感有点涩，不是很好吃，如果做成糕点的话，怕味道不好，不知道你有没有什么好办法呢？

用料

• 食用鲜玫瑰
• 白糖
• 红糖

自制玫瑰酱（白糖红糖对比）的做法步骤

步骤 1

买回来的鲜玫瑰处理干净，去花蒂花蕊，只留花瓣，如果清洗的话，一定一定要全部晾干，再进行下一步操作，因为我买的是不打农药的，又怕晾的不够干，所以没有进行清洗。

步骤 2

一层玫瑰花瓣一层糖的放入密封罐中，为了能更多的装进去花瓣，我一边加花瓣和糖，一边将它们捣烂拌在一起，腌制过后的玫瑰酱会比刚进去的时候要少一些。

步骤 3

上图左边👈的是白糖的，右边👉是红糖的，经过5个月的腌制就成了上面的样子，外表看没有特别明显的差异，只是红糖的颜色稍微深一些。 打开盖子就有一股玫瑰混合糖类，再加点酒的味道：白糖的香味比较简单，红糖的有红糖特有的香味

步骤 4

用勺子舀些出来，明显的看到红糖的液体颜色深，白糖的液体感觉更稀一些

步骤 5

放个大图，这是白糖的

步骤 6

这是红糖的

步骤 7

分别倒入热水，搅拌

步骤 8

白糖的玫瑰味比红糖的重，而红糖的颜色更漂亮，红糖本身的味道相对明显。不过综合来说，我觉得还是红糖的玫瑰酱比较好，最为女生，你一定懂的😄

菜谱创建时间：2016-05-08 15:04:16