夏威夷海鲜盖饭-poke

作者： 小卡橘子

喜欢三文鱼、牛油果的可不能错过轻盈又口感丰富的夏威夷poke！它既满足了味蕾上的享受，又能够控制油类、盐分等调味品的过多摄入，让我们回归原始食材，正符合当下健康的饮食趋势～大块儿的鱼块就着香喷喷的东北大米饭，想想也真是醉了～ 以下食材是两人份用量～酱汁其实没有太严格的标准，视各位口味而定，不吃洋葱的也可不用。

用料

• 1. 食材部分
• 三文鱼（或金枪鱼） 350g
• 牛油果（选择略生的） 1个
• 小台芒（小小的即可） 1个
• 紫甘蓝 适量
• 圆生菜 适量
• 紫洋葱 1/4个
• 水煮鸡蛋 1个
• 2. 酱汁部分
• 鱼生酱油 4汤匙(tablespoon)
• 白糖 1汤匙(tablespoon)
• 香油（减肥者可不放） 1/2茶匙(teaspoon)
• 柠檬（或青柠檬） 1/4个
• 黑胡椒（或混合胡椒） 适量
• 芥末 适量
• 海盐（去腥，可不放） 少许
• 黑芝麻 少许

夏威夷海鲜盖饭-poke的做法步骤

步骤 1

三文鱼（或金枪鱼）去刺去皮，切成合适大小的方块，紫洋葱切细丝备用（去腥用）；

步骤 2

调汁：没有计量勺的就大概齐吧，量勺从大到小是1 tablespoon（1汤匙），1 teaspoon（1茶匙），1/2茶匙，1/4茶匙。4汤匙酱油+1汤匙白糖+1/2茶匙香油（减肥的可不放）+柠檬汁芥末海盐胡椒适量，搅拌均匀后将鱼块和洋葱丝放进去腌制5分钟；

步骤 3

此时开始准备牛油果、芒果切小块，香喷喷的东北大米饭盛到大碗里备用；

步骤 4

在米饭上开始摆圆生菜叶子、鱼生、牛油果、芒果等等等，最后将酱汁浇到盖饭上，再撒上黑芝麻，一碗美味无穷的夏威夷poke盖饭就成了！

步骤 5

当当当

夏威夷海鲜盖饭-poke的小贴士

1. 三文鱼（或金枪鱼）一定要买新鲜的，冰冻过再解冻的口感差； 2. 牛油果要选择略微偏生的，一般是外皮颜色黑里透着一点绿的就可以了～牛油果切法：沿着长的那边用刀对半滑一圈，用两手一旋转就分半了，去核剥皮，切块备用； 3. 不喜欢洋葱也可以不放，有芥末和柠檬汁足以去腥； 4. 是不是超快手？基本不用开火，简单易做热量低～用勺子挖着吃，一口一口大快朵颐！

菜谱创建时间：2016-05-07 20:18:10