如何拯救挂浆失败的花生糖

作者： 我就是那个颜子初

第一次挂浆难免会失败，今天就来教大家如何拯救挂浆失败的花生糖～

用料

• 花生
• 糖

如何拯救挂浆失败的花生糖的做法步骤

步骤 1

油锅不放油加入花生

步骤 2

不停翻炒到锅里有噼里啪啦的声音，尝一下花生感觉还要炒一会的时候马上出锅，余温会慢慢加热到脆的，如果感觉火候正好再倒出来花生就糊了

步骤 3

放在阴凉干燥的地方晾凉然后搓去花生皮，如果喜欢碎一点的可以轻微捣一下

步骤 4

锅烧热放糖，糖多就比较脆，这里提示，千万不要放水，千万不要放水，不要放水…

步骤 5

如果放水就会这样…现在看起来没什么，而且糖也化开了，那就接着炒…

步骤 6

你就会发现花生挂不上浆，得到了一道类似福州人民小年时候吃的灶糖的一种…这时候宝宝们就方了…

步骤 7

不要担心～锅里洗干净无水无油再加入糖，千万不要加水，再来一次挂浆…

步骤 8

你就会得到这么一锅，看起来不是很透明的东西，晾到不烫手脱模，切块晾凉…

步骤 9

就会变成这样啦……你会发现糖有一点透明了，而且尝起来特别脆，就可以装瓶啦……拯救成功～^ _ ^

如何拯救挂浆失败的花生糖的小贴士

熬汤千万不要加水～新手掌握不好量，容易失败～花生不要炒到全熟，不然乘出来就焦了……

菜谱创建时间：2016-05-07 16:49:28