藕丝豆腐鸡肉丸子

作者： 靖雯雯

鸡肉的鲜嫩，豆腐的绵软，藕丝的清脆口感，吃了一个想吃下一个。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 豆腐 300克
• 藕 200克
• 葱花 3克
• 姜末 2克
• 盐 2克
• 油 10克
• 生抽 10克
• 白胡椒 1克
• 淀粉 3克
• 料酒 10克

藕丝豆腐鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，北豆腐半块，把藕擦成丝，豆腐用刀背压碎，鸡肉剁成馅儿，葱花，姜末备好。在鸡肉馅中放入盐，淀粉，生抽，料酒，白胡椒，按一个方向搅拌上劲儿，之后和豆腐，藕丝混合搅拌，放入姜末，最后放入葱花，搅拌匀后再放些橄榄油。把调好的馅儿搓成丸子，放入盘中，大火隔水蒸，上汽后再蒸十分钟即可。

藕丝豆腐鸡肉丸子的小贴士

1.做多些一次吃不完可以速冻起来，下次吃的时候再蒸，非常方便上班族。 2. 擦藕丝的时候选择大孔那面 擦，有颗粒感的口感更好。

菜谱创建时间：2016-05-06 22:57:18