核桃蔓越莓面包

作者： 0夏天0

一颗大写的少女心！ 用甜菜根汁着色，面包烤制的时候温度一定调低，上下垫锡纸或者烤盘（过程里写了）不然烤出来的成品颜色就会没有了，我失败了两次就是因为温度太高了。然后做好后两天左右颜色会慢慢变淡变黄。 成品软软嫩嫩的，里面有核桃和蔓越莓，夹上现打的淡奶油，口感更佳丰富和满足！ 还试过用烘焙店的天然覆盆子粉来制作，加了覆盆子粉酸酸甜甜的，也十分好吃。 随着松下105的即将下市，接档的是SD-PPF100，粉色的盖子让面包机看上去更少女。 升级了105的部分功能和配件，和高端一些的SD-PT1000更相近，价格却便宜很多。 添加了天然酵母面包和天然酵母面包面团，制作生种天然酵母的功能，随机附赠制作天然酵母的酵母杯。（天然酵母的制作，我在其用pt1000的时候介绍了，可以去看。） 添加了一个蜜糖水果的功能，我们可以用来做糖水黄桃，糖水苹果，糖水橘子等。 其实面包机是我们厨房的好帮手，它不仅仅局限于做一个面包，家常的面食揉面都可以交给它，省力省事。 之前发过的所有松下面包机的菜谱都可以通用呦。 *分割成65g每个的话，250g面粉可以做8个。

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 20g
• 盐 3g
• 奶粉 5g
• 甜菜根榨汁 150g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 核桃和蔓越莓

核桃蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

甜菜根去皮，切小块，取80g左右加水300ml放入搅拌机打匀，隔渣后取汁留用。其实甜菜根多少水多少并没有定量，你可以随意的。

步骤 2

准备材料们。

步骤 3

高粉，盐，细砂糖，黄油，甜菜根汁放入搅拌缸。

步骤 4

酵母放入酵母盒。核桃和蔓越莓放入料盒。

步骤 5

选择程序11-面包面团，葡萄干选择有，然后按下开始键。

步骤 6

此程序约一个小时，先揉面再发酵，拿出来的时候一发就已经好了，面团可以直接开始分割。

步骤 7

我分割成了65g每个的小面团。揉圆后盖上湿布，醒发10分钟。

步骤 8

开始整形。心形的整形方法中，这个方法我最喜欢。先把面团擀开。

步骤 9

从一边把它卷起来，然后搓长。

步骤 10

从中间切开。但不切断。底部留少许连接。

步骤 11

如图把切开的两条，分别向中间折，形成一个心形。

步骤 12

放入烤盘。最后发酵一个小时。

步骤 13

发酵后的样子。

步骤 14

为了让颜色保存下来，我们吧烤盘放在中下层，上面垫上一个烤盘，避免上色，把烤制温度调低，高温烤出来一定变色。150度左右烤制25分钟左右。烤好后拿出来散热即可。

步骤 15

当当当当。。这就是新面包机了SD-PPF100。10种面包程序，6种甜品程序，6种面团程序。一键式的土司，揉面包面团，饺子皮，春饼，包子皮，面条...

菜谱创建时间：2016-05-08 10:46:46