蒜泥白肉简约版

作者： 童姥V

为了照顾到老人，肉煮的很烂，调料也不是很辣，到老人很喜欢

用料

• 带皮五花肉 随意，起码一斤吧，反正用不了海可以做小炒肉
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 白芝麻炒熟 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 一格
• 香油 适量

蒜泥白肉简约版的做法步骤

步骤 1

五花肉放冷水锅内煮，并放切片的姜葱，一直煮到烂。自己看着能接受的程度就可以，我是煮到筷子一戳就烂的程度

步骤 2

煮肉时可以准备调料。碗内放一点糖，一点盐，比例大概2:1，，倒一点开水溶化。

步骤 3

大蒜切末，大蒜可以多一点。干辣椒切末，勺子放又烧热，把干辣椒放到油里，再把油倒入放蒜末的碗里，蒜末香香的。我是为了照顾老人，所以做的口味不重。口味正常或稍重的干辣椒可以换成辣椒油，蒜末也不用热油烫。

步骤 4

把蒜末和生抽醋的调料倒在一起，再撒些葱末，倒一些香油。这时候五花肉坑的差不多，切片放在盘子里，撒上熟白芝麻，再把调料倒在肉上，开吃！

蒜泥白肉简约版的小贴士

做好就吃，肉和调料和在一起时间不要太久，不然肉吸饱了调料汁，口感不好。 木有过程图，忘记拍了ಠ_ಠ

菜谱创建时间：2016-05-05 14:41:46