立夏食方——核桃壳煮鸡蛋

作者： 香尘零落

来自允斌老师的配方，立夏的固肾食方。好东西拿出来和大家分享。一向不爱吃水煮蛋的我，早上竟然神奇的吃完了两个。功效：补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身

用料

• 核桃壳 6个（带木质隔膜要留下）
• 鸡蛋 6个
• 盐 少许
• 酱油 适量（我没放）

立夏食方——核桃壳煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好食材

步骤 2

剥核桃时，中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下

步骤 3

核桃壳洗净，放锅中，清水泡半小时

步骤 4

大火煮开，转小火煮1小时，晾凉

步骤 5

将带壳鸡蛋放入晾凉的核桃水内，按自己口味加入适量的酱油和盐，大火煮开，转小火煮6，7分钟。（我一个人吃不了那么多，煮4个分2天吃）

步骤 6

不要关火，用勺子轻轻将鸡蛋敲打出均匀的网状裂缝，便于更换入味，继续煮10分钟，关火。

步骤 7

浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味哦~~

立夏食方——核桃壳煮鸡蛋的小贴士

1.可以不放酱油，但是一定要放盐，盐起到药引子的作用。 2.可以一次多煮点，放冰箱吃个两三天。 3.在立夏节气15天中可以每天吃。 4.女生要避开经期。

菜谱创建时间：2016-05-05 10:24:03