海鲜牛肉乌糖沙茶河粉汤

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 江西沙河粉 适量
• 生蚝 适量
• 虾仁 适量
• 牛排 1块
• 鸡毛菜 适量
• 香菜 适量
• 辣椒碎 适量
• 厦门私家秘制乌糖沙茶酱 适量
• 生抽 盐 适量

海鲜牛肉乌糖沙茶河粉汤的做法步骤

步骤 1

生蚝洗干净待用

步骤 2

虾仁清洗干净 沥干水分 用盐 白胡椒粉 料酒 蛋清 腌制一会

步骤 3

锅里放油烧热 放入牛排切片的牛肉 和蒜末煸炒 再倒入虾仁煸炒 盛起

步骤 4

倒入鸡蛋滑散 盛起

步骤 5

准备好沙茶酱 这可是关键哦 另外河粉要先用冷水浸泡4小时 或者开水煮15分钟 再次用冷水冲洗一下 待用

步骤 6

锅里放水 放入适量的沙茶酱 搅拌至沙茶酱融合在水里 汤逐渐浓稠 加一点生抽和盐 调一下味道 加入牛肉 虾仁 鸡蛋

步骤 7

放入待用的河粉 洗干净的鸡毛菜 煮开 最后加入生蚝 煮一下即可关火

步骤 8

装碗 撒上辣椒碎和香菜 即可享用

菜谱创建时间：2016-05-04 17:53:01