江西米粉的N种吃法：第一篇--南昌凉拌粉

作者： 江西米粉_晒百味

江西米粉，因其爽滑,Q弹，方便快捷等特点，深受人们的喜爱。 在南昌上学的时候对拌粉就情有独钟，一是便宜;二是味道是真的好。如果碰上生活费充足时，会加上一个肉饼汤。那一天都会很满足。 因在家里料没有早餐店多，所以我就自己改良了下拌料的材料，嘿嘿，发现味道也是岗岗的。而且材料都比较好买，随时都可以自己做拌粉吃。 菜谱为一个人的量哦，嘿嘿，我早上吃得比较多。量少的亲，可以适当减少米粉的量哈。 下厨房-江西米粉链接： http://m.xiachufang.com/goods/30312/

用料

• 江西米粉 150g
• 乌江榨菜(微辣款)，切碎 25g
• 香葱 2根
• 虾米 少许

江西米粉的N种吃法：第一篇--南昌凉拌粉的做法步骤

步骤 1

将水烧开，水尽可能多些。不然容易糊锅。

步骤 2

米粉煮10-12分钟，其间要记得搅拌几次哦，会粘锅。

步骤 3

煮好后用凉水清洗掉多余的米浆，这样煮出来口感会清爽很多。

步骤 4

沥干水备用。

步骤 5

因煮粉的过程比较长，其间可以将配料准备好。 A.榨菜，香葱切碎。 B.虾米我事先炒好一罐

步骤 6

将所有配料倒在米粉上。 加酱料：油，盐，酱油，香油，鸡精。

步骤 7

疯狂的搅拌就可以了。 拌的时候找个大点的碗哦，不然不好发挥，拌好再装盘。我比较女汉纸，直接拿大盘吃。^_^

江西米粉的N种吃法：第一篇--南昌凉拌粉的小贴士

1.建议一定要加香油哦。 2.虾米可以提前炒熟些备用，平时煮滚汤，粉面时也可以用得上。

菜谱创建时间：2016-05-03 20:38:23