零失败超详细的六寸芒果冻芝士

作者： OliYang

方子是从微博上看到的，消耗奶油奶酪和淡奶油都比较少，方子在下厨房里没找到，自己稍加改动推荐给六寸模具的小伙伴^_^

用料

• 奶油奶酪 110克
• 芒果 3个
• 淡奶油 100克
• 黄油 30克
• 奥利奥 70克
• 吉利丁片（吉利丁粉） 2片（10克）
• QQ糖（软糖） 若干
• 六寸模具 1个
• 细砂糖 25克

零失败超详细的六寸芒果冻芝士的做法步骤

步骤 1

将黄油隔热软化成液体，利用软化时间打碎奥利奥～将液体黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀，放入六寸模具中压实^_^

步骤 2

用料理机将两个芒果肉打成泥，另一个芒果切丁备用（家里只剩三个芒果了，你可以用四五个芒果，三个打泥两个切丁）（这一步我没拍照，图是微博方子的图^_^）

步骤 3

将奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌均匀，我感觉奶油奶酪很容易软化搅拌，也就只用了勺子（这一步我没拍照，图是微博方子的图^_^）

步骤 4

将芒果泥倒入混合的奶油奶酪中，用刮刀搅拌均匀～

步骤 5

将吉利丁片放入冷水中泡软，拿出控水隔水加热软化成液体，软化后的液体是浓稠的。这一步我也没拍照，关于吉利丁片按照这个步骤做是没问题的^_^，然后将吉利丁液倒入芒果芝士糊中拌匀

步骤 6

将淡奶油稍稍打发（这一步我没拍照，图是微博方子的图^_^），我感觉我打的比图上的要稠一些，只是一不小心…

步骤 7

将打发的淡奶油倒入带有吉利丁液体的芒果芝士糊中拌匀，再加入备好的芒果粒，稍加搅拌倒入六寸模具中

步骤 8

关于镜面：感觉可做可不做，因为第一次做感觉我的芝士糊特别不平整，还是决定试一下镜面。可以用QQ糖，家里正好喝喜酒送的软糖，就用了六个（两黄四红做出了这种颜色，大家可以自己搭配）加个点水隔水加热软化(加了点水是因为太浓稠)

步骤 9

镜面液体一定要凉了后倒入芝士糊，要不然软化芝士糊与其融合就做不成镜面啦～倒入后的效果是酱紫的^_^

步骤 10

冷藏若干小时，迫不及待地拿出来，据说要用热毛巾敷一下或是吹风机，我啥都没用就成这样了，反面教材大家别学我

步骤 11

拍个照吧，开吃，芒果味狠真实～味道棒棒哒～知道为啥我的奥利奥饼底会散吗，因为家里只剩20克黄油了-_-#

菜谱创建时间：2016-05-03 14:27:58