玛格丽特饼干

作者： 粗眉毛表姐

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，口感酥软，but这位玛丽苏小姐用料可不像她的外表这般小家碧玉，黄油&蛋黄的用量就不曝量批评了，总之是个彻彻底底的绿茶婊，加了抹茶粉后就更贴切了[抠鼻][抠鼻][抠鼻]，重口味的估计会更中意黑玛丽[得意][得意][得意]

用料

• 黄油 100g
• 低粉 100g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 玉米淀粉 100g
• 抹茶粉or可可粉（去等量低粉） 10g
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄过筛备用

步骤 2

软化后的黄油分三次加入糖粉和盐打发至颜色变浅蓬松

步骤 3

加入过筛后的蛋黄末搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉玉米淀粉抹茶粉或可可粉，切拌均匀后捏团，保鲜膜包裹后放冰箱冷藏一小时

步骤 5

面团取小块捏圆后用大拇指摁压整形

步骤 6

173度中层烘烤18～20分钟，中间10分钟加盖锡纸，烤完后可焖二三分钟，视个人烤箱而定

菜谱创建时间：2016-05-02 20:20:46