水煮鱼

作者： 月牙2015

很多人问这个怎么做，我干脆写个菜谱分享给你们。有问题再问我。就不一一很你们说了。临时写的，没步骤图

用料

• 草鱼 1500克
• 蔬菜（选几种喜欢的） 随意
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 姜 3片
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 3棵
• 油 150毫升
• 蛋白 一个

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼骨洗净，鱼片洗净加料酒，盐，白胡椒粉，生粉，一个蛋白，用手抓匀腌制20分钟。

步骤 2

水里加盐，放入蔬菜煮熟捞到大盆里备用

步骤 3

锅里加油，辣椒，花椒，姜片，小火炒香，捞出一半辣椒花椒备用。锅里加入豆瓣酱炒香，加水煮开。加盐，糖鸡精调味

步骤 4

水开后，倒入鱼骨，盖上锅盖煮开后再煮3分钟，用漏勺把鱼骨捞到蔬菜的盆里

步骤 5

再往汤里加入鱼肉。盖上锅盖煮开后再稍微煮一下连同汤一起倒入盆中

步骤 6

香菜切段，蒜切末，放在鱼上面，倒入之前炒的辣椒和花椒

步骤 7

150毫升油烧热，浇在香菜上

菜谱创建时间：2016-05-02 19:56:09