十三香小龙虾

作者： 乐悠悠12行天下

用料

• 小龙虾 2000g
• 盐 2g
• 鲜酱油 2汤勺
• 十三香调料 15g
• 蒜头 3瓣
• 姜 少许
• 料酒 3汤勺

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾，难免有死了的，不能吃，挑出来扔掉。

步骤 2

把须脚剪掉，头部斜斜剪一刀，再挑出黑黑的肠胃，刷洗干净。

步骤 3

姜末、蒜末入油锅爆香，把满满一篮子小龙虾倒入锅中翻炒片刻，加入黄酒，继续翻炒，大部分小龙虾的壳变红色了，于是加入盐、酱油、十三香调料、冷水，加盖闷煮。

步骤 4

待锅中的水煮开后，上下翻炒均匀，3-5分钟后就可关火。

步骤 5

上桌了～鲜嫩的小龙虾浸泡在鲜美的汤汁中，有隐约的微辣感，美味啊！

十三香小龙虾的小贴士

十三香调料可以根据自己的需要增减，我用1/3包的量，够鲜了，辣味不明显，正是我想要的效果。

菜谱创建时间：2016-05-02 19:46:24