【舟山倒笃蟹的制作】

作者： 悦目晴懿

又到5月，延伸到9月海岛人民都知道，这是梭子蟹季节，梭子蟹做法太多了，这里本煮夫介绍其中一个做法，【倒笃蟹】的制作

用料

• 梭活子蟹 若干只
• 食盐 若干
• 黄酒 一碟

【舟山倒笃蟹的制作】的做法步骤

步骤 1

1、选活梭子蟹若干，洗净待用，用刀对半切开。

步骤 2

2、刀口处撒上食盐，且朝上排列在容器中，用保鲜膜裹上容器，置放冰箱冷藏区。

步骤 3

3、一般过夜就可食用，或急用，可多放盐，冰箱冷藏时间3小时左右。

步骤 4

4、沾料：不需用任何调料，就用黄酒即可。

步骤 5

7、特点：原汁原味，绿色环保。 此食谱可以扩散，以弘扬舟山美食！唯一要求是各位朋友在此帖中踊跃点赞！

菜谱创建时间：2016-05-02 12:55:55